thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé theo từng tháng tuổi
🌼 Nội dung bài viết 🌼
menu ăn dặm kiểu Nhật là menu kết hợp các loại thực phẩm khác biệt & phù hợp với từng thời kỳ phát triển của trẻ. Nhờ vậy, trẻ sẽ ăn ngon, tiêu hóa tốt và hấp thu đầy đủ những chất dinh dưỡng.
hiện nay, phương thức and menu ăn dặm kiểu Nhật được nhiều bà mẹ Việt chú trọng vì những ưu điểm nhấn mà phương pháp mang lại tại việc chăm lo trẻ. Với Shopcon tìm hiểu về ưu điểm của phương án này đặt lên menu ăn dặm theo từng tháng tuổi cho bé yêu của chúng ta nhé.
ưu thế của phương án ăn dặm kiểu Nhật
Bộ cối rây dùng để chế biến thức ăn dặm cho trẻ
- ưu thế trước tiên của phương án này là việc chế biến thực phẩm không dùng cối ép mà dùng cối giã and rây để làm mịn thực phẩm, giúp bé yêu dễ nuốt and cảm nhận được khá đầy đủ mùi vị, tính chất của món ăn. Đồng thời, giúp những bà mẹ dễ dàng thay đổi được độ lỏng, đặc, độ thô của món ăn theo từng giai đoạn tăng trưởng của bé.
- trong khoảng thời gian bé tập ăn dặm, việc ăn từ lỏng tới đặc, từ mịn tới thô, từ ít đến nhiều… giúp bé dần tự học được kỹ năng nhai, nuốt tốt.
- Kích thích vị giác: Việc mọi người cho bé ăn riêng mỗi kiểu thực phẩm giúp con nhận biết được mùi vị của từng loại thực phẩm.
- Hạn chế tình trạng thừa cân, mập phì: Người Nhật không dùng xương, thịt để nấu nước dùng chế biến thức ăn dặm cho trẻ mà dùng cá khô bào and rong biển (những thực phẩm có hàm lượng can xi cao). Loại nước dùng này gọi là dashi. Nhờ vậy, trẻ khỏe mạnh & không bị mập ú.
thực đơn ăn dặm kiểu Nhật theo từng tháng tuổi
phụ thuộc vào sự phát triển của bé, các bạn chọn Thời điểm này cho con ăn dặm thích hợp. Thông thường khi được 5 – 6 tháng tuổi, bé đều có ngồi được nếu có sự giúp sức. Đây là giai đoạn thích hợp để tập cho bé bắt đầu ăn dặm.
lưu tâm là cho con ăn dặm bằng thực đơn ăn dặm của người Nhật không tức là bạn cần phải dùng các thực phẩm như người Nhật. Để phù hợp với nguồn thức ăn trong địa phương, chúng ta cũng có thể dùng các loại rau củ như cà rốt, củ cải, bắp cải, cải bó xôi, bí đỏ, thịt gà… để nấu nước súp cho bé. Ở đây là menu cho bé ăn dặm qua 4 thời kỳ chính. Cụ thể như sau:
1. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 5 – 6 tháng tuổi
đấy là thời kỳ bé tập ăn dặm, các bạn chỉ nên cho bé ăn 1 bữa/ngày, thực phẩm lỏng, mịn. Mục phương châm là khiến cho bé tập làm quen với thức ăn khác ngoài sữa, tập phản ứng nuốt thức ăn.
– Lượng sữa tiêu thụ của bé trong một ngày:
- Trẻ bú mẹ: Cho bé bú theo ý thích.
- Trẻ uống sữa công thức: ngày 6 cữ, mỗi cữ khoảng từ 90 – 120ml.
– Số bữa ăn/ngày: 1 bữa/ngày nên cho bé ăn vào gần trưa (10 giờ). Lượng thức ăn tăng dần: cháo 5 – 30g, hoa quả 5 – 20g, đạm 5 – 10g.
– cảnh báo khi nấu cháo cho bé 5 – 6 tháng tuổi:
- Cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước hoặc 1 cơm : 4,5 nước. Lưu tâm mật độ này là dùng cho nồi cơm điện có chính sách nấu cháo. Nếu nấu bằng nồi thông thường, bạn cần phải tăng lượng nước lên cho phù hợp.
- chúng ta không nên nêm muối vào thực phẩm của bé, chỉ nên cho bé ăn cá có thịt Màu sắc trắng như cá lóc, cá rô, cá điêu hồng, cá thu, cá chẽm… nhằm tránh kích ứng.
sau khi bé tập ăn dặm được khoảng 1 – 2 tuần, bữa ăn của bé phải có đủ ba nhóm thực phẩm chính gồm: tinh bột (gạo, miến, mì, bún), đạm (thịt, cá, đậu…), chất xơ (rau, củ, quả).
những loại rau củ mà bé có thể ăn trong giai đoạn này là: bí đỏ, cà rốt, bông cải, khoai tây, khoai lang, đậu Hà Lan, cải ngọt, cải bó xôi… hấp/luộc chín, giã nhuyễn, rây mịn. Thời kỳ này, các bạn chỉ nên cho bé ăn đậu phụ trắng, thịt gà, lòng đỏ trứng gà (luộc chín kỹ), cá thịt trắng (cá lóc, cá điêu hồng, cá rô)… để hạn chế kích ứng.
chúng ta có thể nạo nhuyễn các loại trái cây như: bơ, chuối, xoài, đu đủ chín nhừ, dưa hấu, lê, táo… cho bé ăn tráng miệng.
Gợi ý menu ăn dặm cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi:
2. Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 7 – 8 tháng
Nhiều bé trong độ tuổi này đều có nuốt thức ăn thành thục, ăn được thức ăn thô hơn. Các bạn hãy nấu mềm thực phẩm, ép sơ để bé hoàn toàn có thể dễ dàng xay nát thức ăn bằng lưỡi and nướu.
– Lượng sữa:
- Trẻ bú mẹ: Cho bé bú theo nhu cầu.
- Trẻ uống sữa công thức: 4 cữ/ngày (lượng sữa tùy theo ý muốn của bé).
– Số bữa ăn/ngày: 2 bữa/ngày, sáng – chiều, lượng thực phẩm tăng dần: cháo: 40 – 70g, rau: 25g, đạm: 10 – 15g.
– cảnh báo khi nấu cháo cho bé 7 – 8 tháng tuổi: Cháo trắng nấu theo tỷ lệ: 1 gạo : 7 nước hoặc 1 cơm : 3 nước hoặc cho bé ăn bún, miến, mì…
Ngoài các loại rau củ như tại thực đơn cho bé 5 – 6 tháng, bạn cũng có thể thêm cà chua, nấm, cải bắp, rau cải, cải bó xôi, rau dền, mồng tơi… thái nhuyễn. Bé 7 – 8 tháng, bạn có thể cho bé ăn thịt nạc (heo, bò), cá thịt đỏ (hồi), gan. Chúng ta nên cho bé ăn từng ít một để xem bé có dị ứng cùng thực phẩm nào hay không.
so với những loại trái cây, chúng ta nên cắt thành dạng dài để tập cho bé cầm, tự cắn ăn. Việc này giúp bé dần biết cách tự chuyển đổi cắn miếng trái cây thế nào để có thể nhai, nuốt dễ làm.
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 – 8 tháng tuổi
Khi được 9 – 11 tháng tuổi, nhiều bé đã bắt đầu biết nhai, dùng lưỡi đè nát thức ăn. Bạn có thể hầm mềm một số loại rau củ, rồi thái nhỏ để bé nhai, nuốt đơn giản. Từ thời kỳ này trở đi, bạn có thể nêm gia vị vào thực phẩm cho con.
– Lượng sữa:
- Trẻ bú mẹ: Cho bé bú theo ý thích.
- Trẻ uống sữa công thức: 3 cữ sữa (khoảng 500 – 600ml).
– Lượng thức ăn: 3 bữa/ngày (sáng, trưa, chiều), lượng thức ăn/bữa: cháo 40 – 70g, đạm 15 – 20g (nếu cho ăn đậu phụ cần 40 – 50g), rau 25 – 30g.
– lưu ý khi chế biến thức ăn cho bé 9 – 11 tháng tuổi:
- Cháo đặc nấu theo tỷ lệ: 1 gạo : 5 nước hoặc 1 cơm : 2 nước.
- các loại rau củ, trái được hấp/luộc chín, thái thanh dài hoặc nghiền sơ cho bé tập nhai.
- Thịt heo, thịt gà, thịt bò, tôm… hấp chín, xé dây, giã nhỏ. Cá hấp chín, dằm nát. Ngoài ra, chúng ta cũng có thể nấu chung thịt/cá cùng cháo của bé.
- những loại trái cây nên thái thanh dài cỡ ngón tay út cho bé tự cầm ăn. Riêng nho bóc vỏ, chẻ đôi theo chiều dọc, né cho bé khỏi bị hóc. Cam, quýt, bưởi bóc vỏ, bỏ hạt, tách ra từng miếng nhỏ.
Gợi ý menu ăn dặm cho bé 9 – 11 tháng:
tại độ tuổi này, bé đã có khá nhiều răng hơn nên chỉ có thể nhai, nuốt thực phẩm dễ dàng. Thực phẩm của bé không cần nấu mềm như lúc trước. Khi bé đã biết cầm nắm thức ăn thành thạo, chúng ta hãy cho bé dùng thìa tự xúc thực phẩm. Việc này là nhằm giúp bé tự lập hơn và rất có thể tự ăn một mình.
Nếu đã cai sữa cho con (đối cùng trẻ bú mẹ), các bạn cần cho bé bổ sung 2 cữ ăn phụ/ngày. So với các bé uống sữa công thức, các bạn hãy tập cho bé uống sữa bằng cốc để đơn giản lau chùi công cụ and bé nhanh chóng biết uống nước, sữa như người lớn.
– Lượng thức ăn: 3 bữa/ngày (sáng, trưa, chiều) với 2 bữa phụ.
- Cơm nát: 80 – 90g
- Đạm: Cá, tôm cua: 15 – 18g, lòng đỏ trứng: 2/3 quả, thịt lợn, thịt bò: 5 – 18g, đậu phụ: 50g
- Rau: 40 – 50g.
– cảnh báo khi chế biến thức ăn cho bé:
- Cơm nát nấu theo xác suất 1 gạo : 2 nước hoặc 1 cơm : 1 nước.
- so với các loại hoa quả như cà rốt, đậu que, ngô non… bạn hãy luộc/hấp rồi cắt khúc cho bé ăn.
- các loại thịt như: thịt gà, thịt heo, thịt bò, tôm… thái miếng mỏng theo thớ bướng rồi chế biến cho bé dễ cắn. Bé tại giai đoạn này đã hoàn toàn có thể ăn tôm (luộc/hấp chín, bóc vỏ để nguyên con), sò.
- trái cây tráng miệng: Thái thành thanh dài hay miếng nhỏ cho bé tự cầm ăn.
Gợi ý menu ăn dặm cho bé 12 – 18 tháng
lưu ý khi chế biến thực phẩm cho trẻ theo thực đơn ăn dặm kiểu Nhật
- chúng ta có thể dùng thìa súp để định lượng lượng thức ăn cho bé, 1 thìa cafe tương đương với khoảng 5g hoặc 5ml thức ăn.
- Vì lượng thức ăn dùng một lần cho bé là kha khá ít. Theo đó, bạn hãy trữ đông nước dùng dashi, nước dùng gà hay nước luộc rau củ bằng phương pháp dùng khay đá có nắp trữ đông để dùng dần.
- tỷ trọng gạo & nước để nấu cháo nêu trên là dùng với nồi cơm điện có chính sách nấu cháo. Nếu nấu bằng nồi thường làm, bạn cần phải tăng lượng nước lên cho phù hợp. Hãy ngâm gạo trước khi nấu từ 30 phút – 1 giờ để cháo nhanh mềm.
- Cháo để nguội, cho vào khay đá có nắp trữ đông để dùng dần. Theo đó, chúng ta nên nấu cháo nhiều hơn lượng cần dùng một ít để trừ hao.
trong tiến trình cho bé ăn dặm, các bạn hãy chú ý đến tâm hồn của bé yêu. Hãy tạo cho trẻ tâm lý sảng khoái nhất, được chọn lọc món ăn mà trẻ rất thích. Bên cạnh đó, mọi người cũng nên né nghiền trẻ ăn khiến trẻ trở nên sợ ăn. Nếu làm được như thế, bạn sẽ tạo cho trẻ thói quen ăn uống tốt ngày mai.
Ngoài ra, chúng ta hãy đọc thêm nội dung bài viết “6 bí mật quan trọng về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật” để am hiểu hơn về phương án ăn dặm này.